Przepis na krem z marchwi i pomarańczy

Dziś chcę Was zaskoczyć po raz kolejny! Zaczynam z nowym, niecodziennym jak na mnie – przepisem – na rozgrzewającą zupę „krem z marchwi, pomarańczy i imbiru”! Każdy z Was spodziewał się na pewno deseru fit, więc postanowiłem zbić swoich czytelników z tropu. Spokojnie i bez obawy 😉 Desery będą pojawiać się na moim blogu dość często. Bardzo lubię zdrowe zupy kremy, w dodatku ten – na pewno nas rozgrzeje! Chciałbym napisać „świetny przepis na zimową porę”. Niestety zamiast zimy mamy szarą jesień. Ale nasza zupa jest idealna na ponurą aurę. Nie przedłużam i lecę z przepisem.

Składniki

  • 1 kg marchwi
  • 2 pomarańcze na świeżo wyciskany sok
  • 2 średniej wielkości cebule
  • średniej wielkości seler
  • 2 średniej wielkości pietruszki
  • mleczko kokosowe (część stała 200 ml)
  • oliwa z oliwek 5 ml
  • korzeń imbiru, ok. 5 cm
  • woda 1 200 ml
  • przyprawy (w moim przypadku): własna Vegeta, czyli zmiksowane suszone warzywa z solą morską! Nie zawiera żadnych spulchniaczy ani konserwantów!!!

Wykonanie

Cebulę kroimy w kosteczkę i wrzucamy do garnka. Delikatnie podsmażamy z odrobiną oliwy z oliwek. Następnie obieramy wszystkie warzywa i wrzucamy do garnka, zalewając wodą, aż zakryje nasze warzywa. Gotujemy do miękkości. Gdy warzywa są miękkie, dodajemy mleczko kokosowe, wyciśnięty sok z 2 pomarańczy i starty korzeń imbiru. Ponownie zagotowujemy zupę.


Ugotowaną zupę odstawiamy i czekamy, aż przestygnie, żeby nie tępić noży w blenderze! Dodajemy mleczko kokosowe i blendujemy. Zlewamy gotowy krem do talerzy! Żeby dodatkowo podkręcić nasze kubki smakowe warto pięknie udekorować potrawę! Dla zdrowia i smaku wybrałem pestki z dyni.

Porady

Krem możecie przygotować na bulionie lub ugotować warzywa np: na udku z kurczaka. W tym przypadku polecam obrać ze skóry! Jeśli nie macie spranej głowy, jak ja 😉 na punkcie diety, gotujcie ze skórą.


Prawda, że przepis banalny i szybki?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *